在经历了前两次创业失利之后（从事的玻璃家具、录像放应相继被市场淘汰），一次偶然的机会，赵继英总经理把目标转向了有着几千年传统的酱菜行业，他认为只要品质纯正、口味地道，酱菜和老百姓的生活息息相关，是一个永不衰落的行业。

 每一个成功人士的身上都写满传奇般的创业故事，朴实坚毅的赵继英总经理也不例外。1967年，赵继英出生在浙江省丽水市郊的一户农家。年幼经历过农家艰辛生活的他，早早将一颗创业的雄心播进了自己的心底。

 1980年代中期，赵继英怀着蠢蠢之心远离家乡外出闯荡。1980年代末期，他发现玻璃家具开始流行，颇具胆识的他一头钻进了扬州的玻璃家具行业，凭着他的勤恳努力和诚信，扬州很多家具商店都有了赵继英的玻璃家具。他甚至还被称为当地的“玻璃家具大王”。1994年 以后，玻璃家具逐步退潮，赵继英又把眼光投向了逐渐受宠的录像放映行业。他承包了扬州市文化馆投影录像放映业务，小试身手获得成功后，随即又把扬州市泰兴 县的文化宫影视厅承包了下来。虽然期间也遭遇过一番挫折，曾经亏了好几万元钱。可这些并没有阻止赵继英的“录像梦”。在此后的几年时间里，他先后把江都、 兴化、姜堰等县市的文化宫、文化馆的投影录像厅收至帐下，开辟了扬州市内各县市录像放映的连锁经营。他摇身一变又成了扬州市的“录像放映大王”。在赵继英 经营录像放映期间，他坚持原则，厚道经营，把社会效益放在首位，从不把“黄片”当作招揽生意的手段，博得当地政府部门和顾客的高度肯定、赞许。

玻璃家具、录像放映，这是两个毫无关联的产业，但赵继英却神奇般地都把自己的事业做到了顶峰。这些经历为他以后的创业之路奠定了坚实的经济基础，是他心中那颗种子不断孕育森林的原始动力，给了他实现“野心”的最大信心！

 2001年，34岁的赵继英毫无例外地开始了他第三个行业的创业之路。在笔者采访赵总的时候，除了他的朴实，他敏锐的市场眼光也给我留下了深刻的印象。在扬州做录像事业期间，他常常问自己：玻璃家具会过时，录像放映会因为VCD、DVD的 普及被淘汰，做什么行业可以长长久久呢？在扬州这个中国著名的酱菜之乡生活了十几年，细心的赵继英把眼光盯住了祖宗流传了几千年的酱菜。他坚信，只要品质 纯正、口味地道，酱菜和老百姓的生活息息相关，是一个不落的产业。老北京的“六必居”还扬名海外呢。就这样，赵继英来到了杭城，成为了南京著名品牌“小菜 一碟”的浙江省代理商，并在2002年5月成立了浙江博鸿小菜一碟有限公司。做了四、五年的代理之后，赵继英在2005年注册了自己的商标“博鸿”，开始了正规化的品牌发展道路。公司规模也从当初的四五个人发展到现在一百多号人，销售收入每年以40%的速度不断增长。赵继英的野心也在不断膨胀，幼年种下的心中那颗种子梦想着在酱菜食品行业也同样培育出一片森林来。

“我可能有点儿野心。我想让博鸿产品的店布满全国各地的大卖场，为全国人民提供质优、价廉、环保、绿色的博鸿产品，为提高人们的生活质量做出努力”，这是现在的赵继英的一个梦想。